Menu buffet 2018

 

Voici le lien pdf pour notre menu buffet 2018


Menu 1 - La fringale, 9,75$ plus taxes
(formule lunch, ne correspond pas à un buffet complet )


Choix de deux salades parmi les suivantes

salade verte miel et Dijon

salade de fusillis à l'italienne

Salade de macaronis

Salade de chou crémeuse

Salade de riz niçoise


Choix de deux sandwichs parmi les suivants

Pointes jambon et oeuf

Wrap poulet pesto et bacon

Shish taouk poulet et crème sûre

Baguette viandes froides, sauce dijonnaise

Wrap effiloché de porc Tex-Mex

Sandwich végé, légumes grillés et fromage fouetté au basilic

Sandwich à la salade de thon


Crudités

Assiette de cheddar

Dessert

 

Menu 2 - Le confortable, 10,95$ plus taxes
 

Salade verte jardinière

Salade de chou crémeuse
 

Choix d'un sandwich parmi les suivants

Pointes jambon et oeuf

Wrap poulet pesto et bacon

Shish taouk poulet et crème sûre

Baguette viandes froides, sauce dijonnaise

Wrap effiloché de porc Tex-Mex

Sandwich végé, légumes grillés et fromage fouetté au basilic

Sandwich à la salade de thon


Tourtière maison et pâtés à la viande

Crudités

Dessert

 

Menu 3 - Le tendance, 12,50$ plus taxes


Choix de deux salades parmi les suivantes

salade verte miel et Dijon

salade de fusillis à l'italienne

Salade de couscous, tomates et persil

Salade de macaronis

Salade de chou crémeuse

Salade de vermicelles de riz à la thaïlandaise


Choix de deux sandwichs parmi les suivants

Pointes jambon et oeuf

Wrap poulet pesto et bacon

Shish taouk poulet et crème sûre

Baguette viandes froides, sauce dijonnaise

Wrap effiloché de porc Tex-Mex

Sandwich végé, légumes grillés et fromage fouetté au basilic

Sandwich à la salade de thon


Choix de 2 items chauds parmi les suivants

1- Pâté à la viande

2- Rouleaux impériaux

3- Vol-au-vent

4- Nouilles chinoises

5- Tourtière
 

Crudités

Dessert

 

Le buffet inspiration

Menu varié selon l'inspiration du Chef

13,50$ plus taxes pour le buffet froid

16,50$ plus taxes pour le buffet chaud et froid


Sandwichs, 2 bouchées canapés, crudités,

2 salades du jour, le plat chaud du jour* et desserts

 

Le classique réinventé

14,75$ plus taxes pour le buffet froid

17,75$ plus taxes pour le buffet chaud et froid


Sandwichs de fantaisie
(2 sortes avec le buffet froid)
(1 sorte avec le buffet chaud et froid) 

Pointes jambon et oeuf

Wrap poulet pesto et bacon

Shish taouk poulet et crème sûre

Baguette viandes froides, sauce dijonnaise

Wrap effiloché de porc Tex-Mex

Sandwich végé, légumes grillés et fromage fouetté au basilic

Sandwich à la salade de thon

 

Choix de deux salades parmi les suivantes

salade verte miel et Dijon

salade de fusillis à l'italienne

Salade de couscous, tomates et persil

Salade de macaronis

Salade de chou crémeuse

Salade de vermicelles de riz à la thaïlandaise

Salade de riz niçoise

 

Bouchées au choix (2)

Croûton de portobellos grillés et salami hongrois

Bruschetta de tomates et mousse pesto et parmesan

Terrine, fromage et confit d'oignons au vin rouge

Carpaccio de porc et tapenade d'atichauts

Cuillère de canard fûmé, et légumes à la thaï

Rouleau printanier de crevettes citronnées

Rouleaux impériaux au poulet ( servir chaud )

 

Choix d'un plat chaud (inclus dans le buffet chaud)

Filet de porc, tombée de poireaux et mangues

Filet de porc à la grecque ( olives, Feta et tomates )

Poitrine de poulet inspiration « chasseur »

Roulade de poulet, maïs grillé et sauce vin blanc

Cannellonis de veau à la Bolognaise

Rouleaux impériaux et nouilles chinoises


Assortiment de desserts

 

Le grandiose

16,95$ plus taxes pour le buffet froid

19,95$ plus taxes pour le buffet chaud et froid

 

Le froid :

Salade de riz niçoise

Salade verte miel et Dijon

Sandwichs fins

Bouchées (3) : Croûton de portobellos et salami hongrois

Cuillère de canard fumé et légumes à la thaï

Carpaccio de porc et tapenade d'artichauts

 

Plateau de terrines et fromages

Crudités avec trempette

Plateau de bouchées sucrées

 

Le chaud et froid  
(choix d'un plat chaud parmi les suivants
qui sera ajouté au buffet grandiose froid)

Filet de porc, tombée de poireaux et mangues

Filet de porc à la grecque ( olives, Feta et tomates )

Poitrine de poulet inspiration « chasseur »

Roulade de poulet, maïs grillé et sauce vin blanc

Cannellonis de veau à la Bolognaise

Saumon aux herbes et asperges rôties

Rouleaux impériaux et nouilles chinoises

 

Le luxueux, 22,95$ plus taxes pour le buffet chaud et froid


Salade de riz niçoise

 

Salade verte miel et Dijon

Salade de légumes marinés, maïs et pois chiches


4 bouchées :

Croûton de portobellos grillés et salami hongrois

Cuillère de canard fumé et légumes à la thaï

Carpaccio de porc et tapenade d'artichauts

Médaillon de chèvre, canneberges et sirop d'érable

 

Plateau de terrines et fromages

Crudités avec trempette

 

2 plats chauds parmi les suivants

Filet de porc, tombée de poireaux et mangues

Filet de porc à la grecque ( olives, Feta et tomates )

Poitrine de poulet inspiration « chasseur »

Roulade de poulet, maïs grillé et sauce vin blanc

Cannellonis de veau à la Bolognaise

Saumon aux herbes et asperges rôties

 

Desserts et fruits frais


Les ajouts à votre buffet

Plateau de viandes froides ( 3 sortes ), 2,00$

Plateau de crudités, 1,25$ par pers, 0,50$ de plus avec humus

Assiette de cheddar, 1,25$ par pers.

Plateau de fromages et terrines, 4,00$ par pers.

Plateau de fruits frais, 2,25$ par pers.

Pâté à la viande, 1,50$ l'unité

Rouleaux impériaux, 1,50$ l'unité

Salade supplémentaire, 1,75$ par portion

Bouchée supplémentaire, 1,35$ l'unité

Bouillon de volaille et légumes, 1,00$ par portion

Choix de deux plats chauds dans votre buffet, 2,25$ par pers.