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Menu buffet 2017

Voici le lien pdf pour notre menu buffet 2017


Menu 1 - La fringale, 9,75$ plus taxes


Choix de deux salades parmi les suivantes

salade verte jardinière

salade de fusillis, courgettes, pesto et tomates séchées

Salade de macaronis

Salade de couscous, tomates et persil


Choix de deux sandwichs parmi les suivants

1- Pointes jambon et oeuf

2- Wrap poulet BBQ

3- Pain plat jambon, laitue croquante, sauce Mille-ïles

4- Sandwich viande fumée, sauce dijonnaise

5- Sandwich végé, légumes grillés et fromage fouetté au basilic


Crudités

Assiette de cheddar

Dessert

 

Menu 2 - Le confortable, 10,95$ plus taxes
 

Salade verte jardinière

Salade de chou
 

Choix d'un sandwich parmi les suivants

1- Pointes jambon et oeuf

2- Wrap poulet BBQ

3- Pain plat jambon, laitue croquante, sauce Mille-ïles

4- Sandwich viande fumée, sauce dijonnaise

5- Sandwich végé, légumes grillés et fromage fouetté au basilic


Tourtière maison et pâtés à la viande

Crudités

Dessert

 

Menu 3 - Le tendance, 12,50$ plus taxes


Choix de deux salades parmi les suivantes

salade verte jardinière

salade de fusillis, courgettes, pesto et tomates séchées

Salade de macaronis

Salade de couscous, tomates et persil

Salade de chou crémeuse


Choix de deux sandwichs parmi les suivants

1- Pointes jambon et oeuf

2- Wrap poulet BBQ

3- Pain plat jambon, laitue croquante, sauce Mille-ïles

4- Sandwich viande fumée, sauce dijonnaise

5- Sandwich végé, légumes grillés et fromage fouetté au basilic


Choix de 2 items chauds parmi les suivants

1- Pâté à la viande

2- Rouleaux impériaux

3- Vol-au-vent

4- Nouilles chinoises

5- Tourtière
 

Crudités

Dessert

 

Le buffet inspiration

Menu varié selon l'inspiration du Chef

13,50$ plus taxes pour le buffet froid

16,50$ plus taxes pour le buffet chaud et froid


Sandwichs, 2 bouchées canapés, crudités,

2 salades du jour, le plat chaud du jour* et desserts

 

Le classique réinventé

14,75$ plus taxes pour le buffet froid

17,75$ plus taxes pour le buffet chaud et froid


Sandwichs de fantaisie
(2 sortes avec le buffet froid)
(1 sorte avec le buffet chaud et froid) 

1- Pointes jambon et oeuf

2- Wrap poulet BBQ

3- Pain plat jambon, laitue croquante, sauce Mille-ïles

4- Sandwich viande fumée, sauce dijonnaise

5- Sandwich végé, légumes grillés et fromage fouetté au basilic

 

Choix de deux salades parmi les suivantes

Salade verte jardinière

Salade verte à la grecque

Salade de fusillis, courgettes, pesto et tomates séchées

Salade de macaronis

Salade de chou crémeuse

Salade de couscous, tomates et persil

Salade de vermicelles de riz à la thaïlandaise

 

Bouchées au choix (2)

Croûton de portobellos grillés et salami hongrois

Bruschetta de tomates sur rondelle de philly au basilic

Terrine, fromage et confit d'oignons au vin rouge

Médaillon de chèvre, canneberges et pancetta

Cuillère de canard fûmé, et légumes à la thaï

Rouleau printanier de crevettes citronnées

Rouleaux impériaux au poulet ( servir chaud )

 

Choix d'un plat chaud (inclus dans le buffet chaud)

Filet de porc rôti au caramel balsamique et ratatouille

Lasagne de dinde confite aux légumes grillés et fromage Boivin

Poitrine de poulet farcie à la fondue parmesan et asperges

Cannellonis de veau à la Bolognaise


Assortiment de desserts

 

Le grandiose

16,50$ plus taxes pour le buffet froid

19,50$ plus taxes pour le buffet chaud et froid

 

Le froid :

Salade de fusillis, courgettes, pesto et tomates séchées

Salade verte à la grecque

Sandwichs fins

Croûton de portobellos et salami hongrois

Bruschetta de tomates sur rondelle de philly au basilic

Plateau de terrines et fromages

Crudités avec trempette

Plateau de bouchées sucrées

 

Le chaud et froid  
(choix d'un plat chaud parmi les suivants
qui sera ajouté au buffet grandiose froid)

Filet de porc rôti au caramel balsamique et ratatouille

Lasagne de dinde confite aux légumes grillés et fromage Boivin

Poitrine de poulet farcie à la fondue parmesan et asperges

Cannellonis de veau à la Bolognaise

Saumon aux amandes, champignons grillés et vinaigrette chaude

 

Le luxueux, 22,95$ plus taxes pour le buffet chaud et froid


Salade verte jardinière

Salade Waldorf

Salade de vermicelles de riz


4 bouchées parmi les suivantes

Croûton de portobellos grillés et salami hongrois

Bruschetta de tomates sur rondelle de philly au basilic

Terrine, fromage et confit d'oignons au vin rouge

Médaillon de chèvre, canneberges et pancetta

Cuillère de canard fûmé, et légumes à la thaï

Rouleau printanier de crevettes citronnées

Rouleaux impériaux au poulet ( servir chaud )


Plateau de terrines et fromages

Crudités avec trempette

 

2 plats chauds parmi les suivants

 Filet de porc rôti au caramel balsamique et ratatouille

Lasagne de dinde confite aux légumes grillés et fromage Boivin

Poitrine de poulet farcie à la fondue parmesan et asperges

Cannellonis de veau à la Bolognaise

Saumon aux amandes, champignons grillés et vinaigrette chaude

 

Desserts et fruits frais


Les ajouts à votre buffet

Plateau de viandes froides ( 3 sortes ), 2,00$

Plateau de crudités, 1,25$ par pers, 0,50$ de plus avec humus

Assiette de cheddar, 1,25$ par pers.

Plateau de fromages et terrines, 4,00$ par pers.

Plateau de fruits frais, 2,25$ par pers.

Pâté à la viande, 1,50$ l'unité

Rouleaux impériaux, 1,50$ l'unité

Salade supplémentaire, 1,75$ par portion

Bouchée supplémentaire, 1,75$ l'unité

Bouillon de volaille et légumes, 1,00$ par portion

Choix de deux plats chauds dans votre buffet, 2,25$ par pers.